一、设备概述与核心功能

这种链板机的主要设计目的就是处理普通皮带机难以胜任的“湿漉漉”的食品。

核心功能：

输送：平稳、连续地输送食品。

沥水/漏油：让产品表面多余的油脂、水分、卤汁、冷却水等通过链板的缝隙或孔洞流走，从而改善产品外观、提高后续包装质量、或回收有用物质。

坚固耐用：能够承受油脂、水分、清洗剂等的腐蚀，以及重物的冲击。

二、主要应用场景

这种设备广泛应用于各类食品加工厂：

油炸食品线：输送炸鸡、薯条、春卷、天妇罗等，沥掉多余油分。

罐头加工：输送鱼、肉罐头，沥干汤汁或油汁。

速冻食品前处理：输送经过漂烫或蒸煮的蔬菜、肉类，进行冷却和沥水。

肉制品加工：输送香肠、火腿等，沥干冷却水或烟熏后的油脂。

烘焙行业：输送涂油后的饼干或点心，沥掉多余油分。

水产品加工：输送清洗后的鱼、虾，进行沥水。

三、结构与特点

一台典型的食品漏油链板机通常由以下几部分组成：

链板：这是核心部件，决定了“漏油”的效果。

材质：通常使用食品级不锈钢（如304或316不锈钢），确保耐腐蚀、易清洗、符合卫生标准。

类型：

平板型：表面平整，适合输送易碎或底部平整的产品。

冲孔型：板面上有规律的圆孔、方孔或长条孔，漏油漏水效果好。

网状型（编织网带）：虽然不是严格的“链板”，但功能类似，通风和沥水效果极佳。

凸筋型：板面上有凸起的筋条，能防止产品在倾斜输送时打滑。

输送链条：

负责牵引链板运动，同样采用不锈钢材质。具有高强度和耐磨性。

机架：

整个设备的支撑结构，由不锈钢方管或型材制成，要求稳固、不易变形。

驱动装置：

包括电机、减速机、传动轴等，提供动力。通常要求调速，以适应不同的生产节拍。

接油/接水盘：

这是“漏油”功能的关键组成部分。在链板下方，会有一个倾斜的不锈钢槽或盘，用于收集滴落的油、水等液体，并引导至排放口，可以连接管道进行回收或统一处理。

侧挡板：

防止产品在输送过程中从两侧掉落。

四、选购要点

当您需要选购这样一台设备时，应考虑以下几点：

产品特性：您的产品是什么？（形状、大小、温度、含油量）这决定了链板的类型（平板、冲孔等）和孔径大小。

卫生等级：是否直接接触食品？必须选择食品级304或更高标准（如316L）不锈钢，所有焊缝应光滑无死角，便于清洗。

产能要求：输送线的速度、长度、宽度和承载能力是多少？

工作环境：是否需要耐高温（如刚从油炸锅出来的产品）或耐低温（如速冻机前后）？环境是否潮湿？这会影响材质和电机防护等级（如IP54防水防尘）。

自动化衔接：是否需要与上游（如油炸锅）和下游（如冷却机、包装机）设备无缝对接？

清洁维护：设备是否设计成易于拆卸清洗？是否配备CIP（原位清洗）系统？

五、总结

食品漏油链板机是食品加工行业中不可或缺的专业输送设备。它通过其特殊的链板设计和底部接液盘，高效地解决了含油、带汁食品在输送过程中的沥干问题，保证了产品质量和生产线的清洁卫生。